Сезон консервации: оптовики предупреждают о новом подорожании овощей

Зимние запасы для украинцев подорожали в этом году чуть ли не на четверть. Стоимость овощей, фруктов и ягод подскочила через погодные капризы, говорится в сюжете ТСН.19:30.

На оптовом рынке столицы процесс роста цен продолжается, поэтому хозяйкам следует готовиться к новой волне подорожания продуктов в розничной торговле. Там, а также на собственных огородах берут продукты для консервации жители города. Домашние заготовки является одним из способов сэкономить на продуктах зимой.

Ирина Мишинкина хвастается своими идеальными грядками: на шести сотках, недалеко от Киева, она вместила все. "Здесь у меня перец, здесь помидоры", - показывает она. Помидоры Ирина выбирает каждые два дня, а то, что не под силу съесть семье, женщина консервирует. Так делала ее мама, так делает и она.

Не на огороде, а на рынке ищет сезонные овощи актриса Наталья Сумская, которая на зиму будет готовить свое фирменное блюдо – квашеные баклажаны. "Нам надо соль и чеснок", - добавляет она. Вдобавок актриса покупает зелень и на ходу обменивается рецептами с продавщицей. На овощи и зелень уходит больше сотни гривен, правда куплено с запасом и на достаточно дорогом киевском рынке. "Чтобы было свое – это основной мотив. И потом удивить своих близких, что это сделано матерью", - объясняет Сумская свой интерес к консервации.

Тем временем Ирина Мишинкина уже законсервировала свой помидорный избыток и называет цену банок, но собственный труд на протяжении всего лета не учитывает – получается всего 35 гривен. "Выгодно", - констатирует она. Сумская же честно признается, что никаких запасов на зиму, кроме того, что может влезть в холодильник, не делает. "Здесь нет такой экономии, нет смысла, нет где хранить. Надо разбираться этом, надо набить руку, быть уверенным, чтобы точно знать, что там не будет ботулизма", - говорит актриса.

На оптовой овощной базе, где закупаются все столичные перекупщики, предупреждают, что через засуху на юге страны цены выросли минимум на четверть – и не снижаются. Поэтому, кто имеет привычку консервировать, там советуют не ждать и покупать овощи уже сейчас, потому что цены в дальнейшем будут только расти. И это может произойти уже в ближайшие дни, предрекают оптовики.

Несколькими днями ранее украинцам объяснили, почему больше не стоит ждать на дешевые арбузы. Через аномальную августовскую жару температура на почве достигала 60 градусов, и в итоге арбузы просто спеклись, а те, что выжили, вместо 10 килограммов в весе набирали всего 2-3. "Влияние температуры внес коррективы, и пока просто нет возможности насобирать такое количество арбуза, чтобы отправить следующую баржу и уменьшить цену. Отпускная цена с поля 6 грн, а еще транспортировки – вот и получается цена", - пояснил директор общества - отправителя баржи Александр Мусиенко.

Корреспондент ТСН Валентина Доброта