Какое сливочное масло лучше покупать: 72% или 82% – в чем разница

Специалисты утверждают, что опасения украинцев совсем не являются безосновательными. Но все же нужно разобраться в разнице между этими продуктами.

Сливочное масло производители разделяют по жирности на три вида:

• традиционное — 82%;

• "селянское" — 72%;

• бутербродное – 60-65%.

Соответственно, чем меньше процент жирности в продукте, тем больше в нем содержится сыворотки.

Лучшим и наиболее качественным считается традиционное сливочное масло, жирность которого составляет 82%. В нем содержится всего-навсего 16% сыворотки.

Конечно, "селянское" масло с жирностью 72% безвредно для нашего организма, однако именно его чаще всего подделывают, а потому следует быть очень внимательными. Если вы не совсем уверены в производителе, тогда лучше брать все же сливочное масло с 82% жирности.

Читайте также:

• Как хранить открытые овощные консервы: простой совет, который продлевает срок годности продукции

• Сочная серединка и хрустящая корочка: рецепт вкусных котлет из кулинарной книги 1947 года

• Сколько дней можно хранить домашний холодец в холодильнике: замораживать или нет