Чем заменить соль в блюдах: 10 заменителей на каждой кухне

Продукты, которые есть на каждой кухне и которые не только заменят соль, но и сделают блюда более вкусными.

1. Лимон, вернее сок лимона. Он не только улучшит вкус блюда, но из-за витамина С, который содержится в большом количестве в лимоне, сделает блюдо более полезным. Лимонный сок заменит соль не только в салатах, но и при приготовлении мясных блюд.

2. В составе соевого соуса тоже есть специи и соль, поэтому соевый соус может заменит соль. Желательно употреблять в пищу соус без добавления консервантов и не более двух столовых ложек в день. Этот заменитель соли отлично подойдет для первых, мясных блюд, салатов. Другие соусы, продаваемые в магазинах, также подойдут, так как в составе содержат соль.

3. Употребление чеснока снижает потребность организма в соли, кроме того, это очень полезный для здоровья продукт. Для приготовления блюд можно использовать свежий чеснок, чеснок в порошке.

4. В составе морских водорослей много морской соли. Обычно она содержит витамины и такой ценный микроэлемент, как йод. Чтобы использовать морские водоросли в пищу, можно высушить, измельчить их в кофемолке и посыпать этим порошком блюда. В свежем виде морская капуста тоже хорошо добавит к блюду соли.

5. Наборы сушеных овощей, обычно продаваемых в магазинах, также содержат уже соль. Такие овощи сохраняют свои питательные вещества в сухом виде, обладают прекрасным ароматом и вкусом, их можно использовать для приготовления любых блюд.

6. Соль могут заменить такие специи, как перец, укроп, петрушка, базилик, орегано, эстрагон, розмарин, куркума, майоран, тмин, кориандр, карри, паприка.

7. В какой-то степени заменить соль может и обычный уксус, главное при его потреблении — не переборщить с кислотой. Лучше взять более мягкие варианты уксуса — как яблочный, бальзамический, виноградный.

8. Хрен, имбирь заменят в пище не только соль, но и специи и укрепят иммунитет.

9. Чтобы подсолитьблюдо, достаточно добавить соленый огурец, маринованный помидор. Соленые или маринованные продукты можно съесть, а оставшийся маринад использовать в супе или втором блюде.

10. Блюда можно солить и специями для супов, на крайний случай можно использовать бульонные кубики, в которых содержится очень много соли, а также глутамат натрия.

Читайте также:

• Какие растения лучше не держать дома: топ 7 опасных для детей и животных растений с фото

• Для чего нужно 3 отсека в лотке для порошка стиральной машинки

• Как почистить белые кроссовки в домашних условиях: лучшие советы

• Почему губки для мытья посуды разного цвета: вы точно этого не знали