Вознесение Господне в 2023 году: что приготовить для праздничного стола

В 2023 году Вознесение Господне празднуют 25 мая. Этот праздник неразрывно связан с Пасхой и выпадает на 40-й день после нее. В этот день принято посещать храм. Также важно обратиться к Господу с молитвой, поблагодарить за все, попросить о помощи, здоровье, благополучии, покаяться в грехах.

Традиционно после посещения храма принято собираться всей семьей за праздничным столом или приглашать к себе за стол гостей, чтобы вместе отпраздновать этот великий праздник – Вознесение Господне. Существуют и традиционные угощения. В этот период нет поста, поэтому на столе могут быть блюда из мяса, рыбы, а также разнообразная выпечка. Приветствуются салаты, блюда из бобов, свежих овощей. Интересно, что среди наших предков именно печенье и булочки считались символами Вознесения Господня.

Печенье "Вознесенские стремянки": рецепт

Чтобы приготовить традиционное печенье на Вознесение Господне, вам понадобится:

• 100 мл воды;

• 4 г ванилина;

• 200 г муки пшеничной;

• 80 г сахарной пудры;

• 40 мл лимонного сока;

• 120 г лесного ореха;

• 1 яйцо.

Приготовление вкусного печенья очень простое.

1. В ступке измельчить поджаренные лесные орехи. Добавить ванилин и перемешать.

2. Всыпать сахарную пудру и просеять муку, все хорошо перемешать еще раз.

3. Добавьте желток, лимонный сок и замесите тесто. Постепенно добавлять в него воду.

4. Раскатать тесто (толщина должна быть не больше 1 см), разрезать на отдельные полоски. Уложить их на противень так, чтобы получилась лестница на 7 шагов.

5. В местах соединения не забудьте смочить мокрой щеточкой. Поставить в разогретую до температуры 180 градусов духовку на 30 минут.

Утром на праздник Вознесения Господня нужно съесть одну лесенку и запросить ее освященной водой.

Пирог с зеленым луком на Вознесение Господне

Чтобы приготовить этот пирог с зеленым луком, вам понадобится:

• 3 яйца;

• 250 г зеленого лука;

• соль, сахар, сода, перец – по вкусу;

• 100 мл сметаны;

• 1 стакан муки;

• 200 г ветчины;

• тертый сыр – по желанию.

Приготовление очень простое и не занимает много времени:

1. Зеленый лук мелко порезать, а затем слегка примять.

2. В отдельную миску взбить яйца с солью, перцем, сахаром.

3. Порезать мелко ветчину и добавить в яичную массу.

4. Всыпать муку, соду и добавить сметану.

5. Перемешать и соединить с луком.

6. Сверху при желании можно посыпать тертым сыром.

7. В смазанную маслом форму выложить тесто.

8. Запекать при температуре 200 градусов около 45 минут.

Когда пирог будет готов, необходимо вынуть его из духовки и остудить. Не забудьте порезать порционные кусочки и можно подавать на праздничный стол.