Весна идет — расстройства желудка несет! Как уберечься от отравления нитратами

Расстройства желудка, тошнота и головокружение. Это - одни из первых симптомов отравления нитратами, которые могут содержать тепличные овощи. А их на прилавках сейчас - огромное количество. Чтобы обезопасить покупателей, в Украине действуют нормы содержания соответствующих веществ. Кто должен контролировать безопасность продукции? Как самостоятельно определить, где нитратов больше всего? И можно ли от них избавиться? Специалистов расспросила журналистка ТСН Елена Лоскун.