Диетологи рассказали, как избежать весеннего авитаминоза

Полное отсутствие витаминов в организме возможно лишь во время тотального голода. Впрочем, каждый чувствует вялость и усталость, которые объясняют недостачей отдельных видов витаминов. Помочь проблеме обещают волшебные пилюли из аптек, но диетологи советуют прежде всего наладить рацион. Об этом говорится в сюжете ТСН.19.30.

Диетолог Галина объясняет: такой болезни как авитаминоз не существует. Потому что отсутствие всех витаминов в организме возможно лишь во время тотального голода. А вот недостаток отдельных веществ возможен.

Недостаток витаминов В12 и D - чрезвычайно распространенное явление. Его дефицит больше всего наносит вред пожилым людям, потому что ведет к умственным расстройствам, потере памяти, ломкости костей. У людей среднего возраста ощущается усталостью, раздражением, депрессией, сонливостью. Этот дефицит можно восполнить, изменив рацион, убеждает диетолог. Запасы витамина В12 и D есть в мясе, печени, рыбе, кисломолочных продуктах.

Биолог по профессии и блогер по призванию Дарья Прокопик не принимает никаких таблеток. Ее витаминные коктейли у нее в холодильнике: шпинат, укроп, сельдерей, капуста и морковь. На полках - разные зернышки и крупы. В морозильнике - черника, смородина, малина, цветная капуста и брокколи.

В базе данных, которая доступна всем, Даша, показывает, что получает, съев одну порцию брокколи: витамина К в 4 раза больше, чем дневная норма; витамина А – 87% от дневной нормы; треть нужного витамина В6 в день; фолиевой кислоты - 76%.

Мясо и рыба, овощи и фрукты, крупы и различные масла, молочные продукты и хлеб – всего понемногу, но ежедневно. Эту стратегию поддерживают и диетологи: чем разнообразнее рацион, тем меньше шансов получить дефицит витаминов независимо от сезона.

Корреспондент ТСН Ирина Маркевич