Часто в рецептах выпечки указано, что нужно добавить размягченное сливочное масло. А еще так приятно смазать горячий тост этим вкусным продуктом. Но не всегда есть возможность порезать масло в домашних условиях. Особенно если забыть вытащить его из холодильника. Читайте в материале ТСН.ua, что делать в этом случае.
Как порезать сливочное масло на тосты
Чтобы долго не мучиться, вам понадобится терка или овощечистка. Лучше всего в горячих тостах то, что на них быстро растапливается тонко нарезанное или натертое масло.
Овощечистка справляется с этим процессом очень легко и быстро. Просто нарежьте тонкие кусочки, которые удобно класть на разогретый хлеб.
Если у вас нет овощечистки, подойдет обычная терка. Просто натрите охлажденное масло, а затем положите эти маленькие кусочки на тост. Теперь их можно без проблем размазать.
Также натертое сливочное масло может подойти и для выпечки, если в рецепте сказано, что вам понадобится размягченный продукт.
Взбейте холодное сливочное масло для выпечки
Для некоторых рецептов выпечки нужно, чтобы сливочное масло было просто размягченным. То есть оно может оставаться холодным. К примеру, если в рецепте сказано, что нужно взбить масло с сахаром, вы можете просто нарезать продукт такими кусками, как вам удобно, а затем взбивать его с помощью миксера или скалки и полиэтиленового пакета.
Конечно, этот способ не подойдет, если сливочное масло нужно добавить к другим ингредиентам (безе или сливочный сыр), потому что холодный продукт останется небольшими шариками, от которых будет трудно избавиться даже с помощью длительного перемешивания.
Добавьте тепла
Если вам нужно использовать размягченное масло, можете воспользоваться микроволновкой. Нарежьте продукт на случайные кусочки, положите в миску и поставьте в микроволновку на 5 секунд. Тогда извлеките, переверните и повторите. Делайте так, пока масло не размягчится.
Что делать, если сливочное масло слишком сильно растопилось
Если вы используете микроволновку, нужно быть очень осторожными, ведь сливочное масло может не просто размягчиться, а полностью растопиться. Проблему можно легко исправить с помощью "ледяной ванны". Для этого возьмите небольшую миску, добавьте туда кубики льда и вылейте растопленное масло прямо на лед. Тщательно перемешайте и вы получите размягченное масло, которое можно использовать в рецепте выпечки.