Идеальное тесто для пельменей и вареников: какой ингредиент нужно добавить, что они не разваривались

Что нужно добавить к пельменям и вареникам, чтобы они не разваривались

Чтобы пельменное тесто оставалось крепким, эластичным и вкусным, необходимо добавить к нему немного крахмала. Кроме того,  что оно не разваривается, тесто для пельменей с крахмалом является прекрасной альтернативой обычному тесту, когда нет под рукой яиц. Также этот рецепт отлично подойдет во время поста. Благодаря добавлению крахмала тесто будет таким, как при добавлении яиц.

Ингредиенты и пропорции для приготовления теста для пельменей и вареников:

• мука пшеничная — 550 г,

• крахмал картофельный – 3 столовые ложки,

• вода – 350 мл,

• соль по вкусу.

Способ приготовления теста:

• К просеянной муке добавьте крахмал и соль.

• Постепенно вливайте воду в муку, замешивайте тесто до однородности.

• Поставьте замешанное тесто в холодильник в час.

Такое тесто не разваривается при приготовлении, его можно использовать для приготовления пельменей и вареников с любой начинкой.

Читайте также:

• Как приготовить говядину, чтобы была мягкой: секреты от опытных хозяек вас удивят

• Топ-5 вкусных рецептов салатов с квашеной капустой