Эксперты обещают, что цены увеличатся еще больше.
Эксперты прогнозируют новую волну подорожания хлеба в Украине. Сколько вскоре будет стоить отечественная паляница и почему она должна подорожать узнавал "Сніданок з 1+1".
За восемнадцать лет средний украинец отказался от каждой пятой буханки. С 2000-го до 2018-го – украинец в среднем начал есть за год хлеба на 25 килограммов меньше.
"За прошлый год при инфляции 9% и при подорожании продуктовой корзины на 18%, хлеб подорожал на 22%. Такой процесс будет постоянно. Мы имеем каждый месяц подорожание хлеба на 1-1,5%, иногда и 2%", - рассказывает эксперт экономического дискуссионного клуба Олег Пензин.
Косвенно Пензин связывает это с увеличением минимальной зарплаты, а также подорожанием аренды и коммунальных услуг. "Но главная причина не в этом. 40-45% от стоимости хлеба – это цена муки. Только она не увеличивалась, а наоборот", - уточнили в студии.
На процентов 10-15% цена на мировом рынке на зерно меньше на сегодня, чем была в прошлом году в этот же период времени. До реального изменения цен на внешних рынках на зерно, наш процесс постоянного подорожания хлеба имеет довольно косвенное значение.
Дорожает наша паляница из-за другого. До 2017 года в Украине работало регулирования цен на социальные сорта хлеба. Он был дешевым, потому что его стоимость четко регулировало государство. А пекарям и хлебопредприятиям приходилось производить его себе в убыток. Однако после снятия госрегулирования мы начали этот постоянный рост, который, с моей точки зрения, соответствует старанию пекарей выровнять рентабельность не быстрым методом, а потихонечку.
Цена хлеба начала расти, и имея цифры роста в прошлом году, эксперт прогнозирует очередное подорожание и на следующий. "Хлеб снова добавит 20-22%", - обещает Пензин.
Так уже в следующем году за батон придется отдавать не 16, а почти 20 гривен, а за буханку украинского 27, вместо 22.
По словам эксперта, наш хлеб не перестанет дорожать, пока его стоимость не станет рентабельной для производителей. "А это такая же цена, как у наших соседей. Например, поляков. Там цена на хлеб для украинских производителей - объект зависти, ведь у соседей он дороже на 50-60, а иногда и на 100% от нашего", - отметили в эфире.
Напомним, 10 августа сообщалось, что в Украине в первые два месяца лета падали цены. В июне индекс цен составил минус 0,5%, в июле – минус 0,6% (по сравнению с предыдущим месяцем).