Цены на продукты выросли на треть.
Собрать традиционные продукты в пасхальную корзину в этом году обойдется в среднем в 506 грн. Это на треть дороже, чем было в прошлом году.
Традиционные кулич, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыры, хрен и соль обойдутся украинцам на 129 грн дороже – то есть на треть (+34,2%). Такие данные расчетов ученых Института аграрной экономики, сообщил директор этого учреждения, академик НААН Юрий Лупенко.
Стоимость основной составляющей пасхальной корзины – куличи домашней выпечки – составит около 80 грн за 1 кг. В магазинах и супермаркетах готовый кулич обойдется дороже, ведь его цена зависит от ингредиентов выпечки и его украшения. Рост стоимости кулича обусловлен двумя факторами. С одной стороны, это подорожание молока, сливочного масла, яиц и изюма, с другой – увеличение стоимости энергоресурсов для хлебопекарных предприятий.
Самыми дорогими составляющими праздничной корзины в этом году традиционно будут мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) – 102 грн (190-216 грн за 1 кг) и буженина (0,5 кг) – 94 грн из расчета 177-200 грн за 1 кг. По сравнению с 2017 годом стоимость буженины увеличилась в среднем по Украине почти на 38,2%, а домашней колбасы – на 41,7%.
Самыми дешевыми составляющими будут яйца (10 штук) – 27 грн (25-29 грн за десяток в зависимости от категории) и хрен (250 г) – 12 грн, цена на который осталась на уровне прошлого года – 9-14 грн.
Несмотря на подорожание продуктов питания и снижение покупательской способности населения, в текущем году украинцы будут экономить на дорогой части пасхальной корзины. Это касается, в частности, домашней колбасы, буженины, сыра. Экономия может проявиться в использовании более дешевой продукции, или в уменьшении количества продукта в корзине, подытожил Юрий Лупенко.
Напомним, Пасха в этом году приходится на воскресенье, 8 апреля.
