Французский луковый суп: классический рецепт ароматного блюда

Если вы хотите почувствовать вкус французской кухни у себя дома, попробуйте приготовить этот рецепт, которым  поделились на странице carmelak_.

Приготовление

1. Мелко нарежьте лук.

2. В большой кастрюле растопите масло и добавьте лук.

3. Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивайте, пока лук не станет золотисто-коричневым.

4. Чтобы избежать прилипания, время от времени добавляйте немного говяжьего бульона.

5. Когда лук станет в совершенстве карамелизированным, добавьте специи: лавровый лист, чабрец, соль, перец, а также приправу умами.

6. Влейте оставшийся говяжий бульон и белое сухое вино.

7. Тушите на слабом огне около 10 минут, чтобы все вкусы слились.

8. Нарежьте ломтиками багет и слегка обжарьте.

9. По желанию можете смазать кусочки чесночным маслом, это придаст дополнительный аромат.

10. Предварительно подготовьте сыр: натрите пармезан и нарежьте швейцарский сыр слайсами.

11. Разлейте горячий суп в специальные порционные формочки. Положите сверху кусочек багета, обильно посыпьте пармезаном и положите кусочек швейцарского сыра.

12. Формы с супом поставьте в духовой шкаф под гриль. Запекайте, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-хрустящим.

Ваша кухня наполнится невероятным ароматом, который мгновенно перенесет вас в уютное французское кафе.

Лук – основа этого блюда. Карамелизация раскрывает его природную сладость, а вино и бульон придают богатству вкуса. Сырная корочка – это фирменный штрих, без которого французский луковый суп немыслим.

Этот суп – не просто еда, а способ провести время с удовольствием, смаковать каждый момент его приготовления. Попробуйте и вы поймете, почему французский луковый суп так любят во всему мире.

Bon appétit!

Мы также писали о том, как приготовить морковный суп с имбирем.

Читайте также:

• Грибной крем-суп: рецепт ароматного блюда

• Острый том ям: рецепт согревающего тайского супа

• Суп из броколи и сыра чедер: отличный рецепт сливочного блюда