Как приготовить куриный шницель в картофельной панировке

Приготовьте сочный шницель из куриного филе на любой случай.

Куриный шницель в картофельной панировке / © Credits

Мясо получается сочным внутри, а благодаря панировке из картофеля, хрустящим и румяным снаружи. Шницель отлично подойдет к овощному салату.

Ингредиенты

Куриное филе вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки толщиной 1,5 сантиметра. Накройте пищевой пленкой, слегка отбейте, посолите и поперчите.
Картофель, очистите, натрите на мелкую терку, посолите, сок отожмите. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
В одну миску всыпьте муку, во второй смешайте яйца с солью, куркумой и взбейте венчиком в третью выложите картофельную массу. Обваляйте каждый кусочек филе в муке, в яйце, затем в картофельной массе.
Обжарьте на сковороде, с разогретым растительным маслом, с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Советы:

Читайте также: