Оладьи из кабачков с куриной начинкой: рецепт вкусного и полезного блюда

Оладьи из кабачков и куриного филе – нежное блюдо. Дополнением к оладьям станет любимый соус, сметана, зелень или овощи.

Ингредиенты

• кабачки – 2 шт. (средних)

• куриное филе – 300 г

• яйца – 2 шт.

• сметана – 1 ч. л.

• мука – 3-3,5 ст. л.

• перец черный молотый

• чеснок сухой

• укроп свежий

• соль

• растительное масло – для жарки

Приготовление

Куриная начинка: филе обмойте, обсушите. Нарежьте мелкими кубиками. Посолите, поперчите, добавьте сметану, чеснок и немного укропа. Перемешайте.

Кабачковое тесто: кабачки натрите на крупной терке, слегка отожмите. Добавьте яйца, чеснок, перец и соль, добавьте муку и все вместе хорошо перемешайте.

На раскаленную сковороду влейте немного растительного масла. Выкладывайте столовой ложкой кабачковое тесто на сковороду, сверху - куриную начинку. Накройте сверху кабачковым тестом. Закройте крышкой, обжарьте на среднем огне 5-6 минут. Переверните на другую сторону и также обжарьте при закрытой крышке с другой стороны до золотистого цвета.

Советы

• Если кабачки молодые, то очищать от кожицы и семян не нужно.

Читайте также: 

• Запеченная в меду острая молодая морковь: рецепт оригинальной закуски

• Кабачки, запеченные с курицей: вкусное блюдо на обед

• Жареные молодые кабачки с чесночным соусом: рецепт вкусной летней закуски