Печеночный хлебец: рецепт популярной закуски
Печеночный нежный хлебец приготовьте за день до застолья, так его будет лучше нарезать.
Печеночный хлебец / © Credits
Это блюдо очень красиво смотрится на праздничном столе. Подайте как холодную закуску или просто как отличное дополнение к обеду или ужину.
Ингредиенты
- печень куриная
- 700 г
- яйца куриные
- 2 шт.
- морковь
- 2 шт.
- сыр твердый
- 100 г
- зелень (лук, укроп, петрушка
- яйца куриные
- 3 шт.
- молоко
- 100 мл
- чеснок сушеный
- 0,5 ч. л.
- перец черный молотый
- соль
Сыр твердый натрите на крупную терку.
Печень помойте и отварите в подсоленной воде 15 минут с момента закипания. Остудите и нарежьте на средние кусочки.
Яйца отварите вкрутую 10 минут. Остудите, очистите и нарежьте на крупные кубики.
Морковь помойте и отварите в подсоленной воде 20 минут. Остудите, очистите и натрите на крупную терку.
Зелень помойте, обсушите бумажным полотенцем и измельчите.
Выложите все ингредиенты в глубокую миску, перемешайте.
Для заливки смешайте яйца, молоко, чеснок, перец черный молотый и соль. Взбейте венчиком и вылейте в подготовленные ингредиенты. Аккуратно все перемешайте.
Форму выстелите пергаментной бумагой. Выложите всю массу в форму, разровняйте ложкой.
Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов один час. Дайте немного остыть, извлеките из формы и снимите пергаментную бумагу.
Советы:
Печень используйте любую.
Читайте также: