Рецепт кукурузного крем-супа от Руслана Сеничкина
Кукуруза очень полезная, а если приготовить из нее суп, то и вкусная, считает Руслан Сеничкин.
фото пресс-службы 1+1
Ингредиенты:
овощной бульон - 150 мл
консервированная кукуруза - 600 г
куриная грудинка - 300 г
оливковое масло - 3 ст. л.
специи и лук по вкусу
сливочный сыр или сливки - 80 г
красный перец по вкусу
В овощной бульон добавляем кукурузу, но не солим, чтобы кукуруза не стала жесткой. Доводим бульон с кукурузой до кипения. В это время готовим курицу.
Куриное филе маринуем в оливковом масле, луке и специях. Разогреваем сковородку и жарим на нем куриное мясо вместе с луком.
Кукурузу с бульоном после закипания разбиваем блендером. Чтобы суп был более нежным, полученную массу пропускаем через сито. Добавляем сивки. Перемешиваем.
К полученной массе добавляем пару кусочков курицы и немного красного перца и лука.
Суп готов.
Первую Кулинарную книгу Руслана Сеничкина можно заказать тут.