Рецепт салата из свеклы с сыром фета
Легкий и полезный салат из запеченной свеклы отличное дополнение к обеду или ужину.
Салат со свеклой / © Credits
Свеклу для салата отварите или лучше запеките, в ней сохранится больше витаминов, чем в отварной свекле. Также понадобится салат микс, масло оливковое, горчица, мед, уксус яблочный и микс семечек.
Ингредиенты
- свекла
- 300 г
- сыр фета
- 100 г
- салат микс
- 70 г
- семечки микс
- 30 г
- уксус яблочный
- 1 ст. л.
- горчица по-дижонски
- 1 ч. л.
- мед
- 1 ч. л.
- оливковое масло
- 2 ст. л.
- соль
Свеклу хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Заверните каждую по отдельности в фольгу и отправьте в заранее разогретую духовку при 190 градусах на один час. Охладите, очистите и нарежьте средними кубиками.
Семечки слегка обжарьте на сухой сковороде.
Салат микс промойте и обсушите.
Сыр фета нарежьте на кубики, как и свеклу.
Для заправки в миске смешайте уксус яблочный, соль, жидкий мед, горчицу и оливковое масло. Все хорошо перемешайте венчиком. Половину заправки добавьте в свеклу, перемешайте и оставьте на 5-10 минут.
Выложите листья салата на сервировочную тарелку, на салат разложите свеклу, выложите фету, полейте оставшейся заправкой и присыпьте обжаренными семечками.
Советы:
Готовность свеклы проверьте деревянной шпажкой.
Читайте также:
Морковно-яблочный салат с апельсиновым соком: рецепт полезного блюда
Салат с курицей, картофелем, яйцами и сыром: новогодний рецепт