Соус из вишни: интересное дополнение к мясу и сыру
Соус из вишни подойдет как к мясу, так и к сырам. Несмотря на необычное сочетание соус изысканный и ароматный.
Соус из вишен / © Credits
Такой соус можно приготовить впрок на зиму.
Ингредиенты
вишни свежие – 1 кг
сахар – 250 г
чеснок – 3 зубчика
паприка молотая – 1,5 ч. л.
карри – 1,5 ч. л.
кориандр молотый – 1 ч. л.
перец красный молотый – 1,5 ч. л.
перец черный молотый – 1 ч. л.
бальзамический уксус – 3 ст. л.
гвоздика – 0,5 ч. л.
соль – 1 ч. л.
Приготовление
Вишню помойте. Удалите косточки. Перебейте блендером.
Выложите ее в сотейник. Доведите до кипения, непрерывно снимая пену. Добавьте сахар, соль и все специи. Перемешайте. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, 20 минут. Добавьте чеснок, выдавленный через пресс. Проварите еще пять минут. Разлейте по баночкам.
Советы
Приправы используйте по своему вкусу.
Читайте также: