Запеченная индейка со сливочно-травяным маслом: необычный рецепт к праздничному столу

На странице dieteticaesthetic рассказали, как приготовить душистую индейку. Этот рецепт идеально подойдет, если вы ищете блюдо к праздничному столу.

Ингредиенты

Для индейки:

• Индейка 1 шт.

• Сливочное масло

• Измельченный розмарин 1 ст.л.

• Тимьян + шалфей 1 ст.

• Универсальная приправа 2 ч. л

• Перец черный 1/2 ч. л

• Копченая паприка 1 ч. л

• Чеснок 8 зубчиков

• Лук 1 шт.

• Сельдерей 3 стебля

• Морковь 2 шт.

• Куриный бульон 1 стакан

Для начинки:

• Яблоко 1шт.

• Лук 1 шт.

• Лимон 1шт.

• Травы (розмарин, чабрец, шалфей) 1 пучок

Приготовление:

• Рассолите индейку в течение 24 часов, используя 5 столовых ложек соли. Это поможет сделать мясо более сочным и ароматным.

• Извлеките индейку из рассола и тщательно обсушите бумажными полотенцами.

• Приготовьте сливочно-травяное масло, смешав сливочное масло, измельченный розмарин, чабрец, шалфей, универсальную приправу, черный перец и копченую паприку.

• В форму для запекания выложите кусочки сельдерея, моркови и лука. Это создаст основу для индейки и придаст дополнительному аромату.

• Нафаршировать индейку кусочками яблока, лука, лимона и свежими травами.

• Аккуратно отделите кожу индейки от мяса, чтобы добавить травяное масло под кожу грудки. Равномерно распределите масло.

• Остальным маслом натрите ножки, крылья и грудку индейки.

• Добавить куриный бульон в форму для запекания.

• Выпекайте индейку в духовке при температуре 160°C в течение 4 часов без крышки. Проверяйте внутреннюю температуру.

• Дайте индейке постоять 30 минут после запекания. Это позволит соку равномерно распределиться в мясе.

• Нарежьте индейку и подавайте ее на стол.

Наслаждайтесь!

Читайте также:

• Фаршированные грибы в беконе: рецепт праздничной закуски

• Куриные рулетики в соусе BBQ: интересный рецепт к праздничному столу

• Как приготовить домашние куриные колбаски с творожной начинкой: необычный рецепт