Запеченные фрикадельки в томатном соусе: быстрый рецепт
Благодаря гармоничному сочетанию сочных фрикаделек, насыщенного томатного соуса и расплавленного сыра это блюдо непременно поразит ваших близких. А главное – готовится оно быстро и легко.
Запеченные фрикадельки в томатном соусе / © Credits
На странице katherine.nari рассказали о замечательном рецепте запеченных фрикаделек в томатном соусе – блюда, которое станет идеальным выбором как для семейного ужина, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты
Для фрикаделек:
Фарш 800 г
Копченая паприка 0,5-1 ч.л.
Черный молотый перец 0,5 ч.л
Панировочные сухари 30 г
Сухой чеснок 1 ч.л
Яйца 1 шт.
Соль
Для соуса:
Томаты консервированные кусочками 800 г
Томатная паста 70 г
Лук 1 шт.
Перец
Соль
Черный перец
Для подачи:
Твердый творог 150–200 г
Приготовление
В большой миске смешайте фарш с копченой паприкой, солью, черным перцем, панировочными сухарями, яйцом и сухим чесноком. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Сформируйте из полученной смеси фрикадельки размером примерно с грецкий орех. Выложите их на противень, смазанный небольшим количеством оливкового масла.
Разогрейте духовку до 230°C. Выпекайте фрикадельки в течение 15 минут, пока они не станут золотистыми и слегка хрустящими снаружи.
В глубокой миске смешайте консервированные томаты, томатную пасту, лук и мелко порезанный перец. По желанию можно добавить еще немного копченой паприки для насыщенного аромата.
Достаньте фрикадельки из духовки и равномерно полейте их подготовленным томатным соусом.
Сверху щедро посыпьте тертым сыром.
Поверните противень в духовку и выпекайте еще 15 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную золотистую корочку.
Советы:
Для более насыщенного вкуса перед смешиванием фарша можно добавить мелко нарезанную свежую зелень или тертый сыр.
Чтобы блюдо было менее калорийным, можно использовать нежирный фарш, а вместо обыкновенного сыра выбрать маложирный вариант.
Если любите эксперименты, добавьте к соусу немного красного вина или каплю бальзамического уксуса для пикантного аромата.
Подавайте запеченные фрикадельки горячими. Они прекрасно сочетаются со свежим хрустящим хлебом, пастой или даже картофельным пюре. Для свежести можете украсить блюдо измельченной зеленью, например базиликом или петрушкой.
Читайте также: