Съедобные цветы не только придадут вашему саду красоту и красочность, но и станут уникальным дополнением ваших кулинарных творений.
Съедобные цветы использовались в кулинарии на протяжении веков, включая культуры Древнего Рима, Китая, Ближнего Востока и Индии. Ими можно украшать торты, есть в свежем виде в салатах, замораживать в кубиках льда, измельчать для травяного масла, готовить из них варенье и чаи.
Садовница Tasha Medve поделилась со своими читателями интересной информацией о садовых цветах, которые могут не только украсить ваш сад или дом. От салатов и десертов до коктейлей и чая эти цветы можно использовать во многих вариациях и они добавят элегантную нотку вашим блюдам.
Вот 5 съедобных цветов, которые легко вырастить у себя в саду:
Розы
Обладают ярким вкусом и используются в коктейлях, сиропах и варенье.
Настурция (Капуцин)
Растение действует как культура-ловушка для тли, она привлекает тлю, чтобы та попадала к ним вместо вашего драгоценного гороха, например. Она обладает острым и необычным вкусом, прекрасно подойдёт к салатам и напиткам. Листья и семена тоже съедобны.
Фиалка Виттрока (Садовые анютины глазки)
Станут прекрасным украшением тортов, выпечки и как украшение напитков. Если говорить об их вкусе, то они безвкусны.
Бурачник лекарственный (Огуречная трава)
Если вы никогда не слышали о бурачнике лекарственном, то теперь слышали. Этот цветок синего цвета по вкусу действительно напоминает огурец. Его можно использовать в напитках и салатах.
Лаванда
Ничто не сравнится с лавандовым сиропом или медом. Единственное, что нужно убедиться, чтобы это был кулинарный сорт лаванды. Вкус и аромат удивительны и ее действительно просто выращивать.
Итак, как правило, лепестки и целые цветы можно есть, но следует удалить белое основание каждого лепестка, стебля и внутреннюю часть (например, пыльники и пестики), поскольку они горькие. Избегайте цветов, собранных на обочинах дорог или садовых центров, флористических магазинов или разного рода питомников, поскольку их часто опрыскивают пестицидами или другими химикатами. Лучше всего – искать органику или выращивать собственноручно, это достаточно просто, ведь большинство из них являются простыми растениями, не требующими специфического ухода.
Читайте также:
- Топ-5 комнатных растений, которые помогут избавиться от плесени в вашей ванной
- Лайфгак поливки орхидей от известного садовода.
- Как подарить розам вторую жизнь на кусте: лайфгак от садовницы.
