Цветная капуста с грибами и сыром в духовке: рецепт полезного блюда

Цветная капуста с грибами – это отличный вариант полноценного блюда или овощного гарнира, например к мясу или рыбе.

Цветную капусту предварительно отварите, овощи обжарьте, выложите в форму для запекания, посыпьте сыром, залейте заливкой и запеките в духовке.

Ингредиенты

Капусту разделите на соцветия. Вскипятите воду и отварите ее в подсоленной воде 6-7 минут. Откиньте на дуршлаг.
Шампиньоны промойте и нарежьте пластинами.
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.
Твердый сыр натрите на крупную терку.
В миске соедините яйца, сметану, перец черный молотый, соль и взбейте венчиком.
Выложите лук и морковь на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжарьте до мягкости. Добавьте шампиньоны и обжарьте еще 7-8 минут.
В форму для запекания выложите капусту, затем обжаренные овощи, посыпьте сыром и залейте яично-сметанной смесью.
Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут. Готовое блюдо посыпьте зеленью.

Советы:

Читайте также: