Сколько рецептов окрошки вы знаете? Много? Добавьте в копилку еще два, от Руслана Сеничкина.
Окрошка на квасе
Ингредиенты:
хлебный квас
вареная колбаса
огурец
вареное яйцо
вареный картофель
редис
лук
зелень укропа и петрушки
Все ингредиенты в окрошке должны быть нарезаны мелко и одинаково. В миску положите зелень и ложкой ее разотрите. Затем объедините все ингредиенты и залейте все квасом.
Добавьте соль и перец по вкусу. Натрите немного хрена и горчицы, все перемешайте. Добавьте несколько кубиков льда.
Окрошка на кефире
Ингредиенты:
колбаса
огурец
вареный картофель
редис
вареное яйцо
зелень
лук
Все ингредиенты мелко нарежьте. Зелень и лук перетрите в миске ложкой, добавьте хрен и горчицу, соль и перец по вкусу.
Соедините все ингредиенты и залейте их кефиром. Добавьте немного минеральной воды с газом.