Картофельные драники с грибами в горшке

Дата публикации
Просмотры
11к
Время на прочтение
2 мин
Поделиться:
WhatsApp
Viber
Картофельные драники с грибами в горшке

Фото: фото: Bene Gusto

Драники – традиционное украинское блюдо.

Разнообразить оладьи из картофеля помогают начинки и запекание их в глиняных горшках с мясом, грибами или колбасками. Куларный блоггер Дмитрий Дорошенко поделился рецептом драников с грибами и сливочным соусом.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 500 г грибов
  • 200 мл сливок или сметаны любой жирности
  • 2 средние луковицы
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 3 ст. л. муки
  • соль, перец
  • масло для жарки

Приготовление:

1. Овощи очищаем и моем. Картофель и лук натираем на мелкой терке. Чтобы слить из овощей лишнюю жидкость, можно отжать их руками или марлей.

2. В миску к овощам вбиваем 2 яйца, солим, перчим, добавляем муку. Замешиваем тесто.

3. Жарим драники на масле. На хорошо разогретую сковороду ложкой выкладываем картофельное тесто и распределяем его, формируя круглую оладью. Обжариваем по бокам на среднем огне до золотистой корочки.

4. Грибы нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

5. Чтобы приготовить сливочный соус для драников, растапливаем сливочное масло на сковороде. Добавляем 1 ст. л. муки и хорошо перемешиваем. Затем вливаем 200 мл жидких сливок. Солим, перчим и перемешиваем до однородности. Доводим смесь до кипения и отставляем из огня.

6. На дно глиняного горшка выкладываем один-два драника, сверху кладем столовую ложку жареных грибов и приправляем соусом. Чередуем так слои, наполняя горшок. Запекаем в духовке 20 минут при температуре 180°C.

Видеоверсия рецепта:

Приятного аппетита!

Больше рецептов ищите на сайте Дмитрия Дорошенко www.bene-gusto.com

Читайте также: Кабачковый рулет со сливочным сыром и колбасой

Больше рецептов читайте в разделе "Кухня".

Похожие темы:

Дата публикации
Просмотры
11к
Поделиться:
WhatsApp
Viber
Следующая публикация