"Картофельный" салат из цветной капусты: здоровый рецепт без крахмала и майонеза

Забудьте о майонезе и крахмале, приготовьте "картофельный салат" из цветной капусты с греческим йогуртом. Будет не только вкусно? но и очень полезно. 

1. Положите цветную капусту в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока она не станет мягкой, 8–10 минут. 

2. Слейте воду с цветной капусты и охладите ее до комнатной температуры. Тем временем в средней миске смешайте греческий йогурт, сметану, горчицу, уксус, петрушку и укроп.

3. Добавьте в миску цветную капусту, сельдерей, зеленый лук и корнишоны и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем.

4. Охладите салат не менее 1 часа перед подачей. Салат можно приготовить за 1 день и хранить в холодильнике до готовности к подаче.

Читайте также: 

• Рецепт салата с копченой курицей, яйцами, морковью и сыром
• Форшмак из сельди: любимый рецепт
• Рецепт овощного салата с огурцом, болгарским перцем, морковью и острой заправкой