Попробуйте приготовить домашний кетчуп, у вкус которого будет гораздо лучший за все магазинные.
На странице Collins Country показали, как сделать домашний кетчуп из томатов, который можно закрутить в банки и оставить до зимы. Автор отметила, что закрывает около 40 банок такого кетчупа каждый год, ведь ее дети его обожают.
Ингредиенты
Приготовление:
- Промойте томаты и нарежьте четвертинками;
- Уложите их в кастрюлю и проварите около 20 минут;
- Дайте помидорам немного остыть и перетрите их убрав жмых (семена и шкурки). У вас должен получиться чистый томатный соус;
- Проварите соус около 1-3 часов, пока он не загустеет и не получится консистенция кетчупа;
- Затем добавьте сахар, уксус и специи. На каждые три стакана томатного соуса нужно добавить 1 стакан сахара, 1/2 стакана уксуса, 2 ч. л соли, 1 ч. л приправы лука и 1 ч. л приправы чеснока. Тщательно все перемешайте;
- Разлейте кетчуп и закрутите в банки;
- Прокипятите каждую банку около 35-40 минут;
- Дайте им остыть и поставьте в темное место.
Приготовление этого кетчупа может занять определенное время, но его вкус будет стоить каждой потраченной минуты.
Читайте также:
- Как заморозить томаты на зиму: полезный лайфхак
- Намазка из авокадо: идеальный рецепт для ваших тостов
- Чесрочная намазка: рецепт идеального дополнения к свежему хлебу с корочкой
