Круассан с куриной котлетой: рецепт вкусного бутерброда

Такой сэндвич идеально подходит для неторопливого завтрака, бранчи или даже перекуса. А главное — приготовить его гораздо проще, чем кажется. На странице Tasty Stories рассказали о рецепте вкусного блюда, которое подарит вам гастрономическое наслаждение и станет любимым среди всех домашних рецептов.

Классические круасаны обычно ассоциируются со сладкими начинками, однако во французской кухне давно существует традиция готовить их и с солеными наполнениями — сыром, ветчиной, лососем, овощами. Сочетание хрустящего теста, сочной начинки и свежих овощей создает гармоничный, сбалансированный вкус.

Приготовление

Подготовка круассанов

1. Если вы используете готовые замороженные круассаны, размораживайте и выпекайте их в соответствии с инструкцией на упаковке. Обычно это 15–20 мин при температуре 180–200°C до золотистой корочки.

2. Свежеиспеченные круасаны оставьте остывать на решетке.

Приготовление котлет

1. Куриное филе измельчите на фарше в блендере или мясорубке.

2. Добавьте соль, приправу для курицы и нарезанный укроп.

3. Тщательно перемешайте фарш.

4. Смоченными в воде руками сформируйте котлеты овальной формы — они должны легко умещаться в круассан.

5. Обжарьте котлеты на среднем огне в разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 3–4 мин с каждой стороны).

6. За 1 мин до готовности уложите сверху по кусочку сыра, накройте крышкой, чтобы он расплавился.

Маринование лука

1. Нарежьте красный лук тоненькими полукольцами.

2. Поместите его в глубокую тарелку.

3. Залейте уксусом и кипятком (около 200 мл).

4. Оставьте мариноваться на 5 мин.

Подготовка других ингредиентов

1. Помидор нарежьте полукольцами.

2. Авокадо нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.

3. Маринованные огурцы нарежьте тонкими кружочками.

4. Листья салата промойте и обсушите.

Приготовление сэндвича

1. Остывшие круасаны надрежьте вдоль (не до конца, чтобы удобнее было наполнять).

2. По желанию подрумяньте внутреннюю часть круассанов на сухой сковороде или в тостере для приятной хрустящей текстуры.

3. Смажьте внутреннюю поверхность соусом.

4. Выложите слои в следующей последовательности: листья салата, маринованный лук, авокадо, помидор, куриная котлета с творогом, маринованные огурцы.

5. Накройте верхней частью круассана.

6. Для удобства фиксируйте сэндвич шпажкой или зубочисткой.

Подача

Подавайте круассаны еще теплыми, с любимым напитком — ароматным кофе, смузи или даже легким бокалом вина для праздничного бранча.

Советы

• Вместо курицы можно использовать индейку, говядину или рыбные котлеты.

• Авокадо можно заменить гуакамоле или пастой из авокадо и лимонного сока.

Круасаны с куриной котлетой — это идеальное сочетание нежного теста, сочной начинки и свежих овощей.