Куриные котлеты с кабачками: интересный рецепт

Если у вас в холодильнике завалялся кабачок, который вот-вот испортится, этот рецепт станет настоящим спасением. Куриные котлеты с кабачками готовятся быстро, получаются нежными внутри и аппетитно румяными снаружи, а главное, нравятся и детям, и взрослым. О рецепте их приготовления рассказали на странице Tasty Stories.

Приготовление

1. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте крупными кусками.

2. Измельчите филе вместе с луком, яйцом, солью и приправой к курице в блендере или мясорубке до однородной массы.

3. Натрите кабачок на мелкой терке, слегка посолите и оставьте на несколько минут. Затем хорошо отожмите сок, чтобы котлеты не получились водянистыми.

4. Добавьте кабачок и мелко нарезанную петрушку к куриному фаршу. Перемешайте до однородности.

5. Чтобы они были аккуратными, смачивайте руки в холодной воде перед каждым формированием.

6. На сковороде разогрейте масло гхи или другое масло. Жарьте котлеты с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки, примерно по 4-5 мин с каждой стороны.

7. Лучше всего сочетаются со свежими овощами, салатом или легким соусом на основе йогурта.

Советы

• Если хотите уменьшить количество жира, котлеты можно запечь в духовке при 180°C в течение 20-25 мин.

• Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш зубчик чеснока или немного тертого сыра.

• Вместо куриного филе можно использовать индейку.

Куриные котлеты с кабачками — это не только вкусно, но и полезно. Такое блюдо легко впишется в меню здорового питания, станет хорошим вариантом для семейного ужина и прекрасно подойдет даже для детского рациона.