Ленивые суши, покорившие соцсети: рецепт хрустящих шариков

Домашние суши уже давно перестали быть сложным блюдом, для приготовления которого нужны только бамбуковый коврик и профессиональные навыки. Сегодня всё большую популярность приобретают так называемые «ленивые суши» — быстрый вариант любимого блюда, который ни в чём не уступает по вкусу классическим роллам.

О рецепте именно такой закуски рассказала фуд-блогерша Алена Карпюк. Главное преимущество — простота приготовления, минимум хлопот и привычное сочетание ингредиентов с приятной хрустящей корочкой.

Приготовление

1. Сначала нужно приготовить рис. Пока он ещё горячий, растворите в нём сахар, соль и рисовый уксус.

2. Хорошо перемешайте и оставьте остывать.

3. Тем временем мелко нарежьте или разделите на волокна крабовые палочки.

4. Листы нори нарежьте кухонными ножницами на тонкие небольшие полоски.

5. К уже остывшему рису добавьте крем-сыр, крабовые палочки, икру и измельченные листы нори.

6. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородности. Если вы любите более насыщенный вкус, на этом этапе можно добавить немного натертого твёрдого сыра.

7. Смочите руки водой и сформируйте из массы плотные круглые шарики.

8. Каждый шарик сначала обваляйте во взбитом яйце, а затем — в сухарях.

9. Удобнее всего готовить суши-шарики в аэрогриле. Для этого выложите их в чашу и запекайте при температуре 180–190 °C примерно 10–12 минут, пока панировка не станет золотистой и хрустящей. Если аэрогриля нет, шарики можно обжарить на сковороде, используя минимальное количество масла, или запечь в духовке в режиме конвекции.

В любом случае снаружи образуется румяная корочка, а внутри останется нежная и сочная начинка.

Суши-шарики — хрустящие снаружи, нежные внутри и не требующие сложного скручивания роллов — станут отличным выбором для семейного ужина, праздничного стола или вечеринки с друзьями.