Приготовьте простой рецепт квашеных помидор в банке, не требующий консервации. Без уксуса, лимонной кислоты, только помидоры, зелень, приправы и соль.
Для этого выложите помидоры в банку, залейте рассолом и отправьте в холодное место кваситься. В итоге получится остренькая, ароматная закуска, которая украсит любой стол.
Ингредиенты
- Помидоры промойте.
- Зелень промойте и крупно нарежьте.
- Чеснок очистите и разрежьте вдоль.
- Острый перец нарежьте кружками.
- На дно чистой трехлитровой банки положите зелень, острый перчик, перец горошком, душистый перец и чеснок. Заполните банку до половины помидорами, затем опять зелень, пряные добавки и так до верха. Сверху помидор положите лист хрена.
- В кастрюлю налейте холодную воду. Добавьте соль, хорошо перемешайте и залейте помидоры. Накройте капроновой крышкой и отправьте в прохладное место (холодильник или погреб) на 3-4 недели.
Советы:
- Помидоры можно брать красные или бурые.
Читайте также:
- Малосольные помидоры: быстрый рецепт, который нравится абсолютно всем
- Как приготовить маринованные шампиньоны за 5 минут: блогер проверяет популярный рецепт
- Как приготовить лук: рецепт от фудблогера
