Рецепт хачапури из кабачков

Главным ингредиентом блюда является кабачок, он придаст блюду особый вкус, также понадобятся: сыр, мука, яйца, соль и растительное масло.

1. Кабачок натрите на крупную терку, добавьте щепотку соли и оставьте на 10 минут. Затем отожмите и переложите в миску.
2. Твердый сыр натрите на крупную терку и разделите на две части.
3. Одно яйцо разделите на белок и желток.
4. В натертый кабачок выложите одну часть твердого сыра, одно яйцо куриное, муку, перец черный молотый, соль. Перемешайте.
5. Сковороду смажьте растительным маслом. Выложите кабачковую массу и придайте ей продолговатую, заостренную форму. Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне около 5-7 минут, затем переверните и посыпьте оставшимся твердым сыром. Сверху выложите желток, накройте крышкой и готовьте еще около трех минут.

Советы:

• Готовый хачапури можно посыпать зеленью.

Читайте также: 

• Икра баклажанная: классический рецепт
• Как приготовить маринованные шампиньоны за 5 минут: блогер проверяет популярный рецепт
• Маринованные баклажаны: быстрый рецепт