Рецепт картофельного салата со сливочной заправкой

Этот салат идеален как гарнир к мясу, он будет особенно популярен на пикнике. Сливочный вкус и обилие соуса - вот секрет успеха этого салата. 

Ингредиенты:

• молодой картофель - 1 кг
• белый винный уксуса - 100 мл
• оливковое масло - 1 ст. л.
• яйца - 5 шт.
• красный лук (зеленый лук тоже подойдет) - 2 ст. л.
• греческий йогурт - 150 мл
• майонез - 150мл
• крем-фреш (можно заменить жирной сметаной) - 150 мл
• соленые или маринованные огурцы - 2-3 ст. л.
• каперсы - 1 ст. л.
• горчица - 1 ст. л.
• цельнозерновая горчица -  1 ст. л.
• укропа -  1 ст. л.
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Очистите картофель и варите в кипящей подсоленной воде до мягкости, слейте воду. Пока он варится, замочите каперсы в холодной воде на 20 минут, затем отожмите и нарежьте. Мелко нарежьте лук и укроп, нарежьте яйца. Смешайте йогурт, крем-фреш, майонез, два вида горчицы и укроп. 

Разрежьте картофель на четвертинки, пока он еще горячий, и смешайте его с заправкой.

Добавьте уксус, масло и щедрую порцию соли и перца.

В отдельной миске смешайте оставшиеся ингредиенты, соедините все в большой миске и хорошо перемешайте. 

Читайте также: 

• Молодой картофель в сметанном соусе с зеленью и чесноком
• Жареные молодые кабачки с чесночным соусом
• Как приготовить картофель масала по-бомбейски

Война не на сцене: театры превратились в штабы сопротивления и бомбоубежища