Рецепт запеканки из цветной капусты с помидорами и сыром

Овощная запеканка – это полезное и легкое блюдо. Перед запеканием капусту нужно обязательно отварить, так она станет нежнее.

Запеканка готовится в духовке, овощи залейте смесью из молока с яйцами и посыпьте сыром. Готовится несложно, а получается вкусно и сытно.

Ингредиенты

Цветную капусту помойте, разберите на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде 5-8 минут. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.
Для заливки: соедините яйца, перец черный молотый, смесь итальянских трав, молоко и соль. Взбейте венчиком.
Сыр твердый натрите на крупную терку.
Помидоры помойте и нарежьте кружками.
В смазанную растительным маслом форму выложите капусту и залейте заливкой. Сверху выложите помидоры и посыпьте твердым сыром.
Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 30 минут.

Советы:

Когда будете отваривать капусту, можно добавить в воду немного куркумы для цвета.

Читайте также: