Салат из свеклы с ароматным маслом: рецепт от Евгения Клопотенко

Салат из свеклы с ароматным маслом: рецепт от Евгения Клопотенко

Фото: klopotenko.com

Салат из свеклы - это очень вкусно, а особенно, если свеклу запечь в духовке.

Свекла замечательно сочетается с хрустящими орехами, но в этот раз я решил использовать вместо них жареные семечки - такой вариант ничем не хуже. Дополняет вкус ароматное растительное масло. Мне кажется, что этот вариант свекольного салата идеально дополнит любое постное меню.

Время подготовки - 60-90 минут

Время приготовления - 10 минут

Ингредиенты:

  • свекла - 2 шт. 
  • растительное масло - 2 ст. л. 
  • петрушка - 5 веточек 
  • семечки (жаренные очищенные) - 1 ст. л. 
  • соль и перец - по вкусу 

Приготовление:

Свеклу (2 шт.) хорошо помойте, оберните фольгой и запекайте в духовке 1-1,5 часа до готовности при температуре 180 градусов. Готовность свеклы можно проверить вилкой – она должна достаточно легко прокалывать свеклу.

Фото: klopotenko.com

Готовую свеклу остудите до комнатной температуры. Затем очистите и нарежьте небольшими брусочками.

Фото: klopotenko.com

Листики петрушки (5 веточек) помойте, просушите и отделите от стеблей. Затем мелко порубите ножом.

Фото: klopotenko.com

Переложите в салатник брусочки свеклы, порубленную зелень петрушки и жареные семечки (1 ст. л.). Заправьте салат растительным маслом (2 ст. л.). Я рекомендую использовать ароматное неочищенное масло, так салат будет еще вкуснее.

Фото: klopotenko.com

Посолите и поперчите салат по вкусу. Перемешайте и подавайте к столу.

Фото: klopotenko.com

Готовить - это просто!

Больше рецептов на klopotenko.com, а также в эфире программы "Сніданок з 1+1" и "Сніданок. Вихідний" и разделе "Кухня".

Читайте также: Рецепт блинов с яблоками: просто и вкусно


 

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

Свекольная намазка с чесноком

Свекольная намазка с чесноком

Похожие темы:

Следующая публикация