Салат с креветками и авокадо: рецепт от Евгения Клопотенко

Салат с креветками и авокадо: рецепт от Евгения Клопотенко

klopotenko.com

Готовится это блюдо быстро и получается божественно вкусным.  

Сегодня хочу признаться: морепродукты я готов есть ежедневно и добавлять во все блюда! Ну а если это какой-нибудь праздник, то креветки — это просто обязательная программа. Поэтому сегодня я решил приготовить салат с креветками и авокадо, которые сочетаются между собой просто идеально. А чтобы было еще вкуснее, сделал классную заправку, соединив мед, горчицу лимонный сок и оливковое масло. Быстро и божественно вкусно.  

Время подготовки: 3 часа

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

авокадо — 1 шт. 

сливочное масло — 30 г 

грейпфрут — ½ шт. 

креветки — 300-400 г 

салат айсберг — 1 соцветие 

каперсы — 1 ст. л. 

горчица (французская в зернах) — 1 ст. л. 

лимон (сок половины лимона) — ½ шт. 

мед — 1 ст. л. 

оливковое масло — 3-4 ст. л. 

чеснок — 1-2 зубчика 

соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Для соуса соедините в миске 3-4 ст. л. оливкового масла, сок ½ лимона, 1 ст. л. горчицы в зернах и 1 ст. л. меда. Все хорошо перемешайте венчиком.

klopotenko.com

Креветки (300-400 г) припустите на 30 г сливочного масла с добавлением 1-2 раздавленных зубчиков чеснока в течение 1-2 минут.

klopotenko.com

Переложите креветки в мисочку с соусом и аккуратно перемешайте.

klopotenko.com

Авокадо (1 шт.) очистите, достаньте косточку и нарежьте крупными кубиками, переложите в миску с креветками.

klopotenko.com

Айсберг (1 соцветие) порвите руками и добавьте к креветкам.

klopotenko.com

Аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по листикам.

klopotenko.com

Половинку грейпфрута разделите на филе и разрежьте дольки пополам. Добавьте в миску вместе с 1 ст. л. каперсов и еще раз перемешайте.

klopotenko.com

Готовить — это просто!

Больше рецептов на klopotenko.com, а также в эфире программы "Сніданок з 1+1" и "Сніданок. Вихідний".

Читайте также: Простой мясной салат с орехами и черносливом

Следующая публикация