Продукты для такого салата простые и самые доступные.
Ну кто же не знает один из самых популярных новогодних салатов — "Сельдь под шубой", ведь этот салат не менее любим, чем оливье. Готовить его несложно и относительно быстро, а благодаря огромному количеству овощей и рыбе он получается очень сытным. Но не стоит забывать и об эстетике, ведь благодаря яркой свекле выглядит это блюдо действительно красиво и станет отличным украшение праздничного стола.
Ингредиенты:
сельдь — 1 филе
картофель — 4 шт.
морковка — 4 шт.
лук — 1 шт. (или 2 маленьких луковицы)
свекла — 2 шт.
яйца — 5 шт.
домашний майонез
соль
сахар
яблочный уксус — 2 ст. л.
холодная кипяченая вода
Приготовление:
Шаг 1
Отварите все овощи. Количество лучше определять по размеру вашей посуды для формирования салата. Но приблизительное количество указано выше.
Шаг 2
Остудите и почистите овощи.
Шаг 3
Нарежьте лук маленькими кубиками, посолите, добавьте немного сахара, залейте все яблочным уксусом. Перемешайте, залейте холодной кипяченой водой и оставьте мариноваться на 10-15 минут. После того как время маринования закончится, слейте жидкость с лука.
Шаг 4
Натрите отваренные овощи на терку, лучше использовать крупную. На ней натрите и яйца.
Шаг 5
Нарежьте филе сельди небольшими кубиками.
Шаг 6
Когда все продукты подготовлены — время формировать салат. Лучше использовать для него прозрачную форму, чтобы было видно все слои. Или еще отличный вариант — использовать разъемную форму для выпечки торта.
Итак, первый слой — картофель. Равномерно разложите его по дну вашей формы. Некоторые первым слоем кладут сельдь, но это не очень практично, так как во время накладывания салата она просто остается на тарелке. А картофель держит все вместе.
После того как картофель разложен, утрамбуйте его немного ложкой. Совсем немного посолите и поперчите. Смажьте картофель майонезом.
Шаг 7
Второй слой — сельдь. Выкладывайте ее сверху на картофель и равномерно распределяйте. Сверху нанесите майонез и тоже равномерно размажьте.
Шаг 8
Третий слой — маринованный лук. Распределите его по поверхности и тоже смажьте майонезом.
Шаг 9
Четвертый слой — отварная морковка. Немного посолите, поперчите и утрамбуйте ложкой. Смажьте ее тонким слоем майонеза.
Шаг 10
Пятый слой — натертые яйца. Их тоже нужно распределить, утрамбовать, посолить, поперчить и смазать майонезом.
Шаг 11
Шестой слой — отварная свекла. С ней нужно повторить то же, что и с предыдущими слоями: распределить, утрамбовать, посолить и поперчить. В конце смазать майонезом. По желанию салат можно украсить свежим укропом. Перед подачей салат лучше поставить в холодильник для пропитки приблизительно на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также: Оливье с курицей и запеченными овощами