Салат со свеклой и сухариками из ржаного хлеба: рецепт от Евгения Клопотенко

Некоторыми своими ингредиентами это блюдо может немного напомнить греческий салат, который любим многими примерно так же, как и салат Цезарь. Здесь также есть томаты, фета, красный лук и орегано. Но есть и различия. Я решил добавить к салату свеклу. Такое решение уже не является чем-то новым. Но свеклу я решил никак термически не обрабатывать, а оставить сырой. Для большей свежести я добавил сладкий красный перец. А еще решил сделать сухарики из ржаного хлеба, которые приятно хрустят и балансируют вкус. Я уверен, что салат со свеклой и сухариками станет одним из ваших любимых! 

Время подготовки -5 минут

Время приготовления - 5 минут

Ингредиенты:

• томат - 2 шт. 

• свекла - 1 шт. 

• сладкий перец (красный) - 1 шт. 

• красный лук - 1 шт. 

• сыр фета - 150 г 

• хлеб (ржаной) - 4 ломтика 

• сухой орегано - 1 ч. л. 

• оливковое масло - 3 ст. л. 

• лимон (сок половины лимона) - ½ шт. 

• соль и перец - по вкусу

Приготовление: 

Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата со свеклой и сухариками.

Сырую свеклу очистите и нарежьте кубиками. Томаты (2 шт.) и сладкий перец нарежьте крупными кусочками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.

Выложите нарезанные овощи в большую миску. Сыр фета покрошите руками и добавьте в миску к овощам.

Добавьте сок половины лимона. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте 1 ч. л. сухого орегано.

Заправьте салат 3 ст. л. оливкового масла. Немного перемешайте.

Для сухариков отрежьте 4 ломтика ржаного хлеба. Нарежьте крупными кубиками и поджарьте на сухой сковороде до золотистой корочки. Или подсушите сухарики в духовке. Добавьте их в тарелку.

Готовить - это просто!

Больше рецептов на klopotenko.com, а также в эфире программы "Сніданок з 1+1" и "Сніданок. Вихідний" и разделе "Кухня".

Читайте также: Салат из свеклы с ароматным маслом: рецепт от Евгения Клопотенко