Тортилья: рецепт настоящего испанского омлета

Дата публикации
Просмотры
15к
Время на прочтение
2 мин
Поделиться:
WhatsApp
Viber
Тортилья: рецепт настоящего испанского омлета

Фото: Credits

Омлет - блюдо, которое позволяет повару проявить максимум креативности, чтобы добиться уникального и неповторимого вкуса.

Попробуйте приготовить испанский омлет с картофелем и сладким перцем, это блюдо сделает ваш завтрак по-настоящему праздничным. 

Ингредиенты:

  • картофель - 4 шт. среднего размера
  • оливковое масло -  4 ст. л.
  • лук-шалот - 2 шт.
  • болгарский перец - один большой или 4 мини-перца
  • яйца - 6 шт.
  • морская соль и перец по вкусу
  • петрушка, кинза или любимая зелень для украшения

Приготовление:

Духовку нужно разогреть примерно до 180 градусов. 

Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками, желательно с помощью слайсера, до средней толщины. 

Застелите противень пергаментной бумагой и сбрызните сверху небольшим количеством оливкового масла (примерно 1 ст. л.).

Выложите картофель как можно ближе кусочек к кусочку и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте морской солью и запекайте в духовке на средней полке 15-20 минут до готовности.

Тем временем нарежьте лук-шалот и перец небольшими кольцами одинакового размера.

Почистите перец и порежьте его тонкими ломтиками. 

Сковородку поставьте на средний огонь и налейте в нее оливковое масло.

Добавьте нарезанный лук и перец, приправьте солью и перцем по вкусу и часто помешивайте деревянной ложкой, чтобы овощи стали мягкими и нежными.

Когда картофель будет готов, добавьте его к овощам на сковородку и немного просушите все вместе.  

Взбейте 6 яиц в миске. Добавить соль и перец по вкусу.

Убавьте огонь до минимума и вылейте яйца на овощи, лопаткой немного сдвиньте овощи, чтобы яичная смесь попала в углы и щели.

Поставьте сковороду в духовку при той же температуре на верхнюю решетку и оставьте на 8-10 минут.

Возьмите большую тарелку, чтобы накрыть верхнюю часть сковороды, и осторожно с помощью кухонных рукавиц переверните сковороду на тарелку. 

Читайте также: 

Похожие темы:

Дата публикации
Просмотры
15к
Поделиться:
WhatsApp
Viber
Следующая публикация