Эксперименты проводили на клубнике, которую на некоторое время поместили в раствор фиброина.
Американские ученые заинтересовались сохранностью продуктов без холодильника. Как говорится в сюжете Сніданку з 1+1, ученые совершили уникальное научное изобретение.
Отныне производителям бытовой техники нужно задуматься, ведь на место холодильных устройств претендует тонкая пленка для хранения продуктов. Материал разработан на основе фиброина. Это белок, который содержится в шелке.
Эксперименты проводили на клубнике, которую на некоторое время поместили в раствор фиброина. После обработки ягод водяным паром, фиброин уплотнился и превратился в пленку.
Клубника, покрытая этим материалом, сохраняла свои вкусовые качества на протяжении недели. И самое главное - при комнатной температуре без заморозки или холодильника. Как уверяют ученые, фиброин абсолютно безопасен и не портит ни вкус, ни запах и вид ягод.
Напомним, что в Канаде находчивые студенты создали холодильник, работающий без электричества.