Чем почистить молодой картофель, когда нет ножа: 5 простых способов

Сезон молодого картофеля уже начался и многие хозяйки стремятся как можно скорее приготовить любимое летнее блюдо. Однако, иногда под рукой может не оказаться нож или просто не хочется тратить время на длительное очищение тонкой кожуры. К счастью существует несколько простых способов, которые помогут легко справиться с задачей с помощью подручных средств.

Какие именно и как их использовать — рассказываем на сайте ТСН.ua.

Губка для мытья посуды: быстро и без усилий

Обычная кухонная губка может стать великолепной альтернативой ножу. Для этого достаточно хорошо вымыть картофель под проточной водой, а затем потереть его жесткой стороной губки. Тонкая молодая кожура легко отделится, не повреждая сам овощ.

Такой метод особенно удобен, если нужно очистить небольшое количество для обеда или ужина.

Кухонная щетка поможет справиться с большим урожаем

Если молодого картофеля много, следует воспользоваться щеткой с жесткой щетиной. Достаточно поместить овощи в миску или кастрюлю и тщательно потереть каждый под водой.

Этот способ позволяет быстро удалить не только кожуру, но и остатки почвы. К тому же картофель сохраняет максимальное количество полезных веществ, ведь мякоть практически не срезается.

Соль в пакете: популярный дачный лайфхак

Один из самых известных методов очистки молодого картофеля не требует никаких специальных устройств. Овощи складывают в плотный полиэтиленовый пакет, добавляют несколько столовых ложек крупной соли и активно встряхивают в течение нескольких минут.

Кристаллы соли действуют как природный абразив и помогают быстро снять тонкий верхний слой. После этого картофель остается только промыть чистой водой.

Металлическая мочалка для сложных случаев

Если кожура уже немного загрубела, но овощи все еще остаются молодыми, можно использовать металлическую мочалку для посуды. Работать нужно осторожно, без сильного нажатия, чтобы не повредить поверхность клубней.

Метод хорошо подходит для картофеля среднего размера, когда другие способы не дают желаемого результата.

Кипяток и холодная вода: эффект температурного шока

Еще один действенный вариант предполагает использование резкого перепада температур. Картошку необходимо на несколько минут залить крутым кипятком, а затем сразу переложить в очень холодную воду.

После такой процедуры кожура начинает легко отставать от мякоти. Во многих случаях его можно снять даже руками, не используя никаких дополнительных инструментов.

Что стоит еще помнить

Молодой картофель имеет очень тонкую кожуру, под которой содержится значительная часть полезных веществ и микроэлементов. Именно поэтому специалисты советуют не срезать ее толстым слоем. Использование губки, щетки, соли или других простых средств позволяет сберечь больше витаминов и сократить время подготовки продукта к приготовлению.

Благодаря этим нехитрым способам почистить молодой картофель можно даже тогда, когда ножа нет под рукой.

Сезон молодого картофеля в Украине уже начался — полезные советы:

Напомним, ранее мы писали, что ранний молодой картофель может оказаться опасным. На что нужно обратить внимание при покупке овоща — рассказали в материале.

Кроме того, молодой картофель нужно варить правильно, чтобы он получился мягким и вкусным. Повара рассказали все секреты приготовления этого сезонного овоща.