Что можно использовать вместо капусты в голубцах: такие варианты блюда вы еще не ели

Начинку при этом можно оставить традиционную, все эти варианты будут прекрасно смаковать с фаршем (свиной или говяжий), рисом, жареным луком и специями.

К примеру, в азейбарджанской кухне можно встретить интересное национальное блюдо долма. Она похожа на привычные нам голубцы, но начинка заворачивается в виноградные листья.

Также вы можете попытаться заменить капусту для голубцов следующими 10 вариантами:

• листья ревеня – они дадут блюду дополнительной кислинки;

• пекинская или савойская капуста – в этом случае вам не нужно дополнительно проваривать листья, ведь эта капуста более мягкая и нежная;

• листья свеклы;

• листья хрена;

• листья малины;

• листья смородины;

• крапива – только не забудьте ее перед этим ошпарить кипятком, чтобы она не пекла;

• лошадиный щавель;

• мангольд.

Последним очень летним вариантом можно назвать кабачки. Для приготовления блюда вам понадобится где-то 1-2 плода. Их нужно нарезать тонкими полосками, в которые заворачивается начинка, как в рулет. Такие "кабачковые" голубцы нужно выложить в форму для запекания, приготовить томатную пасту, которой потом залить будущее блюдо. Тушить их нужно до готовности в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Если любите сыр, можно посыпать натертым уже готовое блюдо и поставить в духовку еще на 10 минут, чтобы продукт зарумянился.

Читайте также:

• Как приготовить рис, словно в элитном ресторане: в чем лучше варить крупу — и это не вода

• Так голубцы вы еще точно не готовили: чем заменить рис в фарше – неожиданный продукт

• Ваши котлеты станут ресторанным блюдом: к фаршу нужно добавить всего один ингредиент