Что можно использовать вместо капусты в голубцах: такие варианты блюда вы еще не ели

Что можно использовать вместо капусты в голубцах: такие варианты блюда вы еще не ели

Чем можно заменить капусту в голубцах / Фото: Unsplash

Если под рукой нет капусты, но хочется съесть голубцов, предлагаем 10 вариантов, чем ее можно заменить.

Начинку при этом можно оставить традиционную, все эти варианты будут прекрасно смаковать с фаршем (свиной или говяжий), рисом, жареным луком и специями.

К примеру, в азейбарджанской кухне можно встретить интересное национальное блюдо долма. Она похожа на привычные нам голубцы, но начинка заворачивается в виноградные листья.

Также вы можете попытаться заменить капусту для голубцов следующими 10 вариантами:

  • листья ревеня – они дадут блюду дополнительной кислинки;
  • пекинская или савойская капуста – в этом случае вам не нужно дополнительно проваривать листья, ведь эта капуста более мягкая и нежная;
  • листья свеклы;
  • листья хрена;
  • листья малины;
  • листья смородины;
  • крапива – только не забудьте ее перед этим ошпарить кипятком, чтобы она не пекла;
  • лошадиный щавель;
  • мангольд.

Последним очень летним вариантом можно назвать кабачки. Для приготовления блюда вам понадобится где-то 1-2 плода. Их нужно нарезать тонкими полосками, в которые заворачивается начинка, как в рулет. Такие "кабачковые" голубцы нужно выложить в форму для запекания, приготовить томатную пасту, которой потом залить будущее блюдо. Тушить их нужно до готовности в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Если любите сыр, можно посыпать натертым уже готовое блюдо и поставить в духовку еще на 10 минут, чтобы продукт зарумянился.

Читайте также:

Похожие темы:

Следующая публикация