Что нужно бросить в воду во время варки свеклы: специалисты поделились очень странным трюком

При варке свеклы опытные повара применяют нестандартный секрет – добавляют в кипящую воду корку черного хлеба.

На первый взгляд это может показаться странным, но такой метод имеет вполне практическое объяснение.

Дело в том, что при термической обработке свекла часто издает специфический запах, распространяющийся по всей кухне, а иногда и по всей квартире, даже если включена вытяжка.

Добавление хлебной корочки позволяет нейтрализовать этот неприятный аромат, делая процесс приготовления более комфортным.

Кроме того, чтобы сохранить яркий цвет свеклы, следует добавить в воду немного кислоты, например, ½ чайной ложки столового уксуса.

Если вы не хотите использовать уксус, его можно заменить 1 чайной ложкой сахара – эффект будет аналогичным.

Читайте также:

• Почему рыбу обязательно нужно подавать с лимоном: эта уловка не только для улучшения вкуса
• Как приготовить стейк, чтобы он был идеально вкусным и мягким: известный шеф-повар поделился секретом
• Когда лучше есть мясо, орехи, сыры или гречку: диетологи ошеломили ответом