Где нельзя хранить яйца в холодильнике: ошибаются почти все

В холодильнике категорически нельзя хранить яйца на дверце, поскольку постоянные перепады температуры при открытии способствуют быстрой порче и размножению бактерий.

Об этом пишет издание Express.

Шеф-повар Дин Харпер считает, что охлаждение остается лучшим вариантом, если речь идет о сохранении качества продукта.

«В идеале яйца должны храниться в холодильнике, чтобы они поддерживали постоянную температуру и подольше оставались свежими. Мы рекомендуем следовать советам производителя и избегать хранения яиц в местах, где они могут быть подвергнуты перепадам температуры», — отметил он.

Где не следует хранить яйца:

Дверца холодильника: самое теплое место с колебаниями температуры от +10°C до +15°C.

Оригинальная упаковка: лучшее в пластиковом лотке для защиты от запахов и влаги.

Полки рядом с мясом/рыбой: запрещено во избежание перекрестного загрязнения

Важный совет: не мойте яйца перед тем как положить в холодильник — это разрушает естественную защитную пленку, что приводит к более быстрой порче.

Ранее эксперт объяснил, какие продукты нельзя класть в холодильник. Больше об этом читайте в новости.