Простой рецепт глазури для паски от Лилии Цвит

Идеальная паска — это не только нежное тесто, но и красивая, белоснежная глазурь, которая не липнет, не осыпается и хорошо держит форму.

ТСН.ua подготовил рецепт глазури от кулинарки Лилии Цвит.

Благодаря этому рецепту вы сможете получить густую, пышную и стойкую глазурь из нескольких ингредиентов. Такая глазурь быстро застывает и прекрасно подходит для украшения пасок.

Ингредиенты:

• 10 г желатина

• 20 мл воды

• 200 г сахара

• 50 мл воды

Глазури из этих ингредиентов хватит на шесть пасок среднего размера.

Приготовление

1. Залейте холодный желатин водой (20 мл) и перемешайте. Оставьте на 10 мин, чтобы он набух.

2. В сотейнике смешайте сахар и 50 мл воды. Поставьте на слабенький огонь. Когда сахар растворился и закипел, снимите с огня.

3. К горячему сиропу добавьте набухший желатин. Размешайте, а затем начните взбивать миксером.

4. Масса начнет сгущаться. Взбивайте — пока она не станет пышной.

5. Смазывайте паски сразу, как только приготовили глазурь. Она быстро застывает. Если загустела слишком сильно, подержите ее на водяной бане.

Напомним, мы делились рецептом глазури для паски всего из двух ингредиентов — желатина и сахарной пудры.