Специалисты развеивают мифы: нужно ли чистить сосиски перед варкой

Специалисты отмечают, что сосиски относятся к категории готовых продуктов питания, однако большинство потребителей предпочитают подавать их на стол после предварительной тепловой обработки.

Отвечая на один из самых распространенных вопросов хозяек — следует ли снимать оболочку с сосисок перед приготовлением, эксперты объясняют:

"Съедобную оболочку, в которую упакованы сосиски, снимать перед варкой не нужно. Если же продукт выпущен в полиамидной оболочке, то ее обязательно следует удалить перед приготовлением".

Главный совет специалистов — не варить сосиски в кипящей воде, а лишь легонько пропарить, держа в закипевшей воде 3–5 минут. Такой способ позволяет максимально сберечь вкус и аромат продукта, а также его сочность.