Так вы еще не квасили капусту: добавьте к рецепту один ингредиент — вкус удивит

Квашеная капуста — не только вкусная, но и невероятно полезная для пищеварения, иммунитета и общего здоровья. Благодаря природному процессу ферментации она превращается в источник пробиотиков, витаминов и микроэлементов, которые поддерживают организм в холодный сезон.

ТСН.ua подготовил рецепт квашеной капусты, которым поделилась фудблогер Татьяна Юшина.

Ингредиенты

• капуста

• морковь

• мед — 1,5 ст. л.

• соль — 1,5 ст. л.

• вода — 1 л

Приготовление

Готовим рассол. На 1 л воды добавьте 1,5 столовой ложки соли, поставьте на огонь и доведите до кипения. Оставьте рассол, чтобы он остыл.

Добавьте мед и тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился в рассоле.

Нашинкуйте капусту. Плотно утрамбуйте ее в банке.

Залейте капусту рассолом и оставьте на полтора-два дня в теплом месте. Чем теплее, тем быстрее квасится капуста.

Во время квашения капусты не забывайте выпускать газы, которые образуются, с помощью палочки для суши. Главное — не металлическим предметом.

Напомним, мы делились рецептом квашеной капусты, который покорил Сеть.