365 рецептов и каждый день — новое блюдо: в Полтавской области открыли музей сваренного борща

В поселке Опошня Полтавской области открыли музей борща. Среди музейных экспонатов свекла квашеная, капуста маринованная, лук и чеснок. Основательница музея этнолог Елена Щербань обещает ежедневно посетителей музея поражать новым блюдом. У нее есть как минимум 365 борщевых рецептов.

Об этом говорится 20 ноября в сюжете ТСН.19:30.

Здесь в печи в жару млеют горшки, в которых борщи — один с ягненком, второй — с клецками, третий — с рыбой.

Елена Щербань — доктор исторических наук, этнолог, два десятка лет исследует борщи. Изучает кто и что туда кладет, чем и как туда нарезает овощи, и когда и кому его подают.

О борще еще пишет книгу, уже проводит борщевые фестивали и вот открыла музей борща.

Музей сваренного борща — это аутентичный дом. Здесь за экспонаты — капуста квашеная и маринованная, свекла свежая и консервированная, лук в венке и чеснок в пучке. Реквизит — печь, кувшины и рогачи.

Видео "Ужасно вкусно": в Полтавской области борщу посвятили целый музей

Свадебный, поминальный, зимний, летний, а еще белый или коричневый. Это все разновидности борща. В Полтавской области ему посвятили целый музей. Полное название "Музей сваренного борща", потому что здесь же его и будут готовить. Среди музейных экспонатов свекла, капуста квашеная и маринованная, лук в венках и чеснок. Но главные в экспозиции - это глиняные горшки и печь. Можно ли такое есть, а еще о блюде которой кажется не могло бы и быть - смотрите только в ТСН.19: 30  

ТСН. 19:30

• Facebook
• Twitter
• Telegram
• Messenger
• Viber

Недавно культуру приготовления борща внесли в национальный перечень культурного наследия. Елена Щербань стремится, чтобы борщ попал и в культурное наследие ЮНЕСКО. Ведь в Украине, говорит, борщевых рецептов столько, сколько хозяек его готовит. А дальше вспоминает, что готовят и мужчины, а потому рецептов еще больше.