Археологи в Помпеях обнаружили древнюю "закусочную" и следы пищи: находкам почти две тысячи лет

В древнеримском городе Помпеи археологи раскопали целый термополиум — закусочную, где подавали горячую пищу и напитки. Украшенный фресками прилавок дает представление и ценную информацию о гастрономических привычках древних римлян в городе, который было уничтожен в результате извержения вулкана в 79 году н.э.

"Это чрезвычайная находка. Мы впервые раскапываем целый термополиум", — заявил в субботу директор археологического парка Помпеи Массимо Оссана.

На прилавке археологи также обнаружили следы почти 2000-летней пищи в некоторых глубоких терракотовых кувшинах, включая следы свинины, рыбы, улиток и говядины. Предполагается, что древние торговцы хранили банки в круглых отверстиях, сделанных на поверхности прилавка.

"Наш предварительный анализ показывает, что цифры, нарисованные на лицевой стороне стойки, по крайней мере частично представляют еду и напитки, которые там продавали", — сказала антрополог Валерия Аморетти, добавив, что открытие было "свидетельством большого разнообразия продуктов животного происхождения, которые использовались для приготовления блюд ".

На дне одной банки археологи нашли измельченные бобы, которые использовались для смягчения вкуса вина.

Лицевая сторона прилавка закусочной украшенная яркими цветными фресками, на некоторых изображены животные, которые входили в состав продаваемых продуктов. В частности — изображение курицы и двух уток, свисающих вверх ногами.

В закусочной археологи также нашли человеческие кости, в частности — останки мужчины лет 50 у детской кроватки. Кроме этого, обнаружили украшенную бронзовую поилку, колбы для вина, керамические банки, которые использовались для варки супов и рагу, и амфоры, в которых хранили жидкости.

"Магазин, похоже, был поспешно закрыт и заброшен владельцами, но не исключено, что кто-то, возможно, самый старый человек, остался и умер в первой фазе извержения, во время обвала чердака", — сказал Осанна в интервью итальянскому информагентству Ansa.

Напомним, что руины города Помпеи, расположенного в 23 километрах к юго-востоку от Неаполя в Италии, были обнаружены только в 16 веке, а раскопки начались примерно в 1750 году.