Особенности национального празднования: рождественская финская морковная запеканка

Дата публикации
Поделиться:
WhatsApp
Viber
Особенности национального празднования: рождественская финская морковная запеканка

Фото: Facebook

У каждой страны свои особые рождественские блюда. Для финнов семейный рождественский ужин — это прежде всего несколько видов запеканок.

Рождественский стол в Финляндии чрезвычайно богат и разнообразен. Запеканки составляют основную часть горячих блюд, подаваемых в Рождество. Они очень практичны с точки зрения хозяйки, так как их можно готовить заранее. В прохладном месте они хорошо хранятся два-три дня.

Морковная запеканка (Porkkanalaatikko)

Ингредиенты

рис круглый — 0,5 ст.;

морковь — 500 г

молоко (для каши — 500 мл, в запеканку — 150 мл) — 650 мл;

соль — 1 ч. л.;

сахар — 1 ст. л.;

яйцо — 1 шт;

панировочные сухари — 0,5 ст.;

сливочное масло — 50 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1: из 500 мл молока и риса сварить густую кашу. Остудить.

Шаг 2: морковь натереть на крупной терке.

Шаг 3: в остывшую кашу добавить яйцо, 150 мл молока, сахар и соль. Хорошо перемешать.

Шаг 4: рисовую кашу соединить с натертой морковью. Перемешать. Выложить, в смазанную маслом, форму для запекания

Шаг 5: в панировочные сухари натереть на мелкой терке мерзлое сливочное масло, чтобы получилась крошка. Выложить эту крошку на запеканку.

Шаг 6: выпекать в духовке при 180 градусах 45-50 минут.

Следующая публикация