Чем кормят украинских военных: Минобороны раскрыло различные типы меню

Министерство обороны Украины раскрыло детали организации питания в ВСУ: от Каталога продуктов на 360 позиций до норм калорийности, адаптированных к интенсивным нагрузкам. Горячее питание в воинских частях организуется трех- или четырехразово в сутки. Для защитников, выполняющих боевые задачи, предусмотрен усиленный сухпаек.

Об этом сообщили в пресс-службе Минобороны.

Минобороны отметило, что продолжает совершенствовать систему питания в армии, чтобы она оставалась качественной, сбалансированной и максимально приспособленной к высоким нагрузкам личного состава и непростым условиям службы. В ведомстве объяснили, как именно организовано питание в ВСУ, что входит в Каталог продуктов, какой рацион военных и чем отличаются обычный сухпаек и его усиленный вариант.

Организация питания в ВСУ

В ВСУ питание осуществляется на основе Каталога продуктов, который содержит 360 позиций. Это широкий перечень — мясо и мясные изделия, рыба, молочные и кисломолочные продукты, яйца, овощи, фрукты, орехи, крупы, макароны, специи, мед, шоколад, хлебобулочные изделия и различные напитки.

Ассортимент Каталога полностью соответствует требованиям различных категорий военнослужащих, в частности тех, кто придерживается пищевых норм, определенных законами халяль или кашрут, или отказывается от продуктов животного происхождения.

Закупки и обеспечение продуктами осуществляет Государственный оператор тыла на основе заявок воинских частей.

Формат питания определяется условиями службы, интенсивностью боевых действий и видом подготовки — в частях может быть установлен трех- или четырехразовый прием пищи.

При трехразовом питании горячие блюда подают на завтрак, обед и ужин. Четырехразовое питание предусмотрено для летного состава, военных ВМС и лицеистов — дополнительно предоставляется второй завтрак или второй ужин. Готовят блюда по утвержденной раскладке продуктов.

Питание военных в столовых

Военных кормят в стационарных или полевых столовых. Раскладка продуктов составляется с учетом меню, сезонности, условий службы, характера боевых действий и пожеланий личного состава. Она формируется на неделю и определяет ежедневное меню.

Обычно военные получают:

• На завтрак и ужин: гарнир, мясное или рыбное блюдо, салаты, хлеб, масло, чай или кофе.

• На обед: первое блюдо (суп или борщ), гарнир, мясное или рыбное блюдо, салаты, хлеб, компот или сок.

• На второй завтрак/второй ужин: гарнир, мясное или рыбное блюдо, хлеб, напитки.

• Также могут выдавать молочные продукты, различные нарезки, фрукты, салаты, ягоды, орехи, выпечку, десерты, газированные напитки и другие дополнительные продукты.

Суточная норма энергетической ценности для военнослужащего должна составлять не менее 3 500 ккал.

Сухпайки ВСУ: что туда входит

Когда обеспечить горячим питанием невозможно, военные получают сухпайки — суточные наборы продуктов с различными меню.

В ВСУ используются:

1. суточный полевой набор продуктов;

2. суточный полевой набор продуктов усиленный.

Обычный сухпаек содержит три рациона — завтрак, обед и ужин:

• готовые первые блюда (борщ, супы с мясом в реторт-упаковке);

• готовые вторые блюда (каши с мясом, овощи с мясом в реторт-упаковке);

• галеты;

• сухари;

• растворимый кофе, чай, сахар, мед, джем;

• специи;

• одноразовые ложки и салфетки.

Энергетическая ценность такого набора — 3 500 ккал.

Усиленный сухпайок

Для военных, выполняющих боевые задачи в самых сложных условиях, разработан усиленный сухпаек. Он отличается тем, что содержит:

1. беспламенные нагреватели для разогрева блюд без огня;

2. дополнительные продукты, увеличивающие калорийность до 4 100 ккал.

В частности:

• к завтраку добавляют сухофрукты или курагу и шоколад;

• к ужину — мясное блюдо (тушенку), растворимый кофе и сахар;

• в каждом рационе есть жевательная резинка.

Такой набор позволяет военным полноценно питаться даже в самых экстремальных условиях.

Напомним, в начале 2023 года возник громкий скандал из-за того, что Минобороны, которое тогда возглавлял Алексей Резников, закупало продукты питания для армии в несколько раз дороже розничных цен. Для предотвращения коррупции в декабре 2023 года заработал Государственный оператор тыла, который взял на себя все небоевые закупки. Журналисты выяснили, что работа ГОТ значительно улучшила ситуацию:

• Конкуренция выросла в полтора раза (с четырех до почти шести участников на аукцион).

• Неконкурентных закупок стало меньше 10% (по сравнению с 80% в Минобороны).

ДОТ начал использовать электронный каталог (с высокой конкуренцией) и прописал право собирать заказы непосредственно с воинских частей, устраняя начальников продовольственных складов, которые могли участвовать в коррупционных схемах.