Сало раздора: скандальное сообщение Минздрава о вреде продукта разгневал украинцев

Министерство здравоохранения назвало сало бесполезным и призвало украинцев уменьшить его потребление. Сообщение ведомства в соцсети вызвало шквал критики. В комментариях они напомнили, что предыдущая руководительница ведомства наоборот призвала есть сало.

О том, ели ли сало в министерстве, 18 декабря говорится в сюжете ТСН.19: 30.

Хозяйка Светлана Николаевна — специалист по салу. У нее оно консервированное, мороженное и маринованное. Один кусочек даже приготовила по рецепту, который увидела в ТикТок. В семье сало едят все, не отказывается и собака.

А вот в Министерстве здравоохранения советуют от этого продукта воздержаться. На странице ведомства в Facebook появилось сообщение о жирах. Сало назвали бесполезным и призвали граждан уменьшить его потребление. Читатели восстали. В комментариях напомнили, что предыдущая руководительница Ульяна Супрун наоборот советовала есть сало. А еще добавили: последние советы профессоров, из-за холодов рекомендуют налегать именно на сало.

На своем стоит Светлана Николаевна и передает министру здравоохранения кусок домашнего сала, чтобы попробовал, желательно с чесночком и луком, и изменил свои рекомендации.

Исследовательница истории пищи объясняет, чем для украинцев является сало. Ведь в заметке Минздрав бесполезными назвал и другие продукты, но читатели горой стали только за сало.

"Большинство укранцев росли на сале. Это то, что формирует наш ген. Это блюдо, которое идентифицирует нас в мире", — отмечает заместитель председателя ОО "Институт культуры Украины" Марина Соботюк.

Сейчас они работают над там, чтобы культура приготовления украинского борща попала в нематериальное наследие ЮНЕСКО. А дальше уже и за сало возьмутся.

Пройти с салом в Министерстве здравоохранения журналистам удалось не к министру, а к санитарному врачу, потому что за скандальное сообщение о сале ответственный он.

Виктор Ляшко на камеру съедает кусочек. Сало, официально признает, полезное, но, когда в меру. А что написали иначе, то это только потому, что люди меры не знают.

"Когда мы говорим о рекомендуемых уровнях — это, как когда-то говорили о безопасной дозе алкоголя. Ранее разрешались так называемые дринки (стандартная доза алкоголя, которая существенно отличается от страны к стране — от 7,62 мл (6 г) алкоголя в Австрии до 25 мл (19,75 г) в Японии — Ред.). Но люди читали эти дринки иначе. Говорили: я 5 дней не имею дринков и на шестой день выпивали за пять дней и за шестой, а это — токсическая доза алкоголя. Так и с салом. Когда мы говорим, что есть суточная норма, то это не надо ждать месяц. А потом съесть кусок сала. Это тогда реально может вредить ", — пояснил главный санитарный врач Украины Виктор Ляшко.

Чтобы сало шло на пользу — дневная норма два маленьких кусочка. Желательно есть свежим, рекомендовано не соленым, сочетать с овощами. И несколько раз Ляшко подчеркивает — и одновременно посягает на еще одну украинскую традицию — закусывать салом — нельзя!